Nuestra carne de ternera de raza avileña es carne certificada por la I.G.P. Carne de Ávila, con estándares de Calidad muy firmes, una carne de prestigio. Presenta un color brillante entre rojo intenso y rosado, con la infiltración perfecta de grasa para que la carne tome una consistencia firme pero con textura fina lo que hace que el resultado final sea carne  muy tierna, jugosa y sabrosa.

Nutricionalmente la carne de Ávila es un alimento esencial y de gran valor nutricional, aporta al organismo numerosas proteínas y minerales, tales como potasio, hierro, calcio, zinc, magnesio y vitamina B.